“Vào thế kỷ 20, ông Đào Tâm, một đầu bếp tài hoa từng làm việc tại Đại sứ quán Hoa Kỳ ở Huế, đã giới thiệu ổ bánh mì truyền thống Việt Nam đầu tiên. Thế hệ tiếp theo, cháu nội của ông – Chef Ben, hiện là Đại sứ Ẩm thực Việt Nam – đã tiếp tục hành trình gìn giữ, quảng bá và phát triển bánh mì Việt Nam ra toàn thế giới, đồng thời vẫn giữ trọn hương vị và công thức truyền thống. Công thức lâu đời, được lên men tự nhiên hơn 50 năm, sử dụng men truyền thống, cho ra phần vỏ bánh giòn rụm và ruột bánh mềm, thơm ngon. Quy trình làm bánh được thực hiện ngay tại tiệm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định quốc tế. Câu chuyện của ông Đào Tâm và Chef Ben là sự kết nối giữa hai thế hệ, giữa truyền thống và hiện đại – là câu chuyện về bánh mì, về người tiên phong và người kế thừa, gìn giữ giá trị và tình yêu với ẩm thực Việt Nam.”