* Bánh canh bôt lọc, còn gọi là bánh canh mỳ, là món ăn không thể thiếu của người Bình Định.
* Khi luộc, sợi bánh canh dai, dẻo, ăn kèm nước lèo là hoàn hảo.
Cách sử dụng: làm tơi sợi bánh canh trước khi dùng
Luộc bánh canh với nước sôi, tầm 1-2p rồi vớt ra. Sau đó vớt ra để ráo và ăn kèm nước lèo ạ.