อะโวคาโดมีปริมาณไขมันสูง ซึ่งช่วยดูดซึมสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน A, K, D E ง่ายกว่า ดังนั้นการเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารประจำวันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
Nên chọn những quả có chiều dài trung bình từ 15- 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản
Độ dài của quả
Chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen
Màu sắc quả bơ
Cách bảo quản bơ 034
Cách bảo quản bơ 034 trước khi chín
Với đặc điểm quả bơ 034 chín bắt đầu từ phần cuống xuống, bạn nên dựng đứng quả khi chờ quả chín để đảm bảo bơ chín đều. Đặc biệt, người thu hoạch cần chọn những quả bơ già đúng độ để khi chín quả bơ không bị chín héo hay bị đắng.
Để bơ chín đều, sau khi mua về nên rửa lại với nước sạch, sau đó ngâm ngập trái trong nước từ 20-30 phút, sau đó vớt lên dùng một chiếc khăn ẩm ủ lên để bơ đủ độ ẩm và chín đều từ từ, không bị héo
Cách bảo quản bơ 034 sau khi chín
Nếu quả bơ chín phần cuống trước, bạn có thể cắt ăn phần này. Phần chưa chín còn lại, bạn bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc phết lên một chút dầu ăn, tiếp tục để cho bơ chín ở nhiệt độ thường, sau vài ngày bóp thấy bơ chín mềm đều thì có thể sử dụng ngay.